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中国八大传统糕点,你小时吃过几种

2021-04-10 22:42:20

一、桂花糕

桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样。这款桂花糕造型完整,厚薄均匀,入口组织滋润松软,细腻化渣,口味香甜可口,带有浓郁的桂花清香。
二、绿豆糕

绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。这款为厦门鼓浪屿特产,饼身酥脆可口,厚重的内陷非常细腻,入口清甜无比。
三、米糕

米糕拥有很悠久的历史,是中国汉族传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。这款为浙江特产米糕,采用上等核桃糯米等原材料,精心制作而成的糯米核桃云片糕,软糯新鲜有嚼劲,片薄如蝉翼,入口香甜。

四、发糕

发糕广泛分布于北方与南方广大地区,是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
五、豌豆黄

豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。
六、山药糕

山药可以健脾益胃,助消化;滋肾益精,益肺止咳,预防心血管病,抗肝昏迷,还含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。
七、马蹄酥

马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
八、驴打滚

麻薯的口感是糯糯的,口感很好,也很有嚼劲,所以很多小孩子都喜欢吃。这个抹茶味的麻薯,用了夹心的方式把抹茶馅弄在麻薯里面,在口感上又增添了美味。麻薯看起来也是QQ的,给人一种可爱胖娃娃的感觉很讨喜。

来源:网络

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