“合成号”始创于清朝光绪二十七年（公元1901年）深圳墟，专门生产、经营传统小食。 《深圳传统小食手工制作技艺》被列入广东省、深圳市列为非物质文化遗产项目，被评为省级著名商标，被誉为“宝安四宝”。
“许多人在谈起深圳时，都说深圳没文化、没特产，那是因为他们不了解深圳历史。”“合成号”传承人陈淦忠在宝安公明土生土长，对本地的历史、风土人情、特色食品了如指掌。他说，宝安是深圳文化的根源，具有1680年的历史，包含了丰富的民间民俗文化。
![]( "昔日深圳罗湖火车站。当年深圳云片糕就是通过这里流向香港和海外，开创了传统小食出口创汇的先河.jpg")
“云片糕，云片糕！合成牌云片糕！”解放前的深圳墟，每当从广州驶来的火车一到站，小贩就会围上火车去叫卖着。深圳墟的人吃了以后，无不竖起大拇指称赞，外地人听闻也会买来作为回乡礼。
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（云片糕，一片片紧相贴，形状像一小本装订成册的书。）
除了云片糕，合成号发展至今还有杏仁饼、姜粒饼、松沙饼等。在很长一段时间内，合成号的传统小吃是深圳人、外地到访深圳的人走亲访友的必备手信。
（合成号部分传统小食）
但是，你知道吗？
一直以来坚持传承“深圳味道”的合成号并非一路太平
随着改革开放的到来经济的快速发展让大家淡化了深圳传统小吃，加上制作的程序复杂费时，许多传统小吃的制作技艺，也面临着失传的尴尬境地。
眼看着传统食品就此中断，陈淦忠忧心忡忡，他于2010年以“合成号”继承人名义将“深圳传统小食手工制作技艺”项目向宝安区非物质文化遗产组委会申请为“宝安区非物质文化遗产”，希望让百年传统小食制作技艺得到保护和传承。2011年3月，“深圳传统小食手工制作技艺”项目正式被批准为“宝安区非物质文化遗产”。
无论世事如何变迁
作为一家真正意义上的百年老字号
“合成号”对于传统食品的制作工序
并非简单的复制
加入现代工艺技术和生产改良的合成号
依然坚持纯手工制作
![]( "合成号 - 凤凰卫视-合成号纪录片.mp4_1471600560.gif")
![]( "合成号 - 凤凰卫视-合成号纪录片.mp4_1471859428.gif")
![]( "合成号预览.mp4_1471859675.gif")
（加工过程）
除此以外
合成号的传统小食遵循现代人的健康饮食理念
不断改进食材和制作方法
在原有的配方、工艺不变的基础上
以食补调和为主，推出24节气糕点
注重小食的时效性，保证人们的饮食健康
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现在，经过不断的挖掘和发展，“合成号”不仅仅是一家做传统小食的饼作坊，而是蕴藏着深圳人朴实的人情味，代表本土的文化和民俗，也是深圳人珍藏的记忆，更加是一张代表深圳的文化名片！
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