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Luxury Taste | 签到2017城中最热餐厅

FairyShanghai 2019-01-10 15:42:55

    FairyShanghai


跨入新年的大门,大家在追求美食的同时,开始更多的注重餐厅的环境、服务以及整体的用餐感受。过去的一年魔都餐饮圈可谓热闹非凡,值此新年之际,Fairy就来为你盘点2017年度城中最热、话题性最高的餐厅!


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Highline



Highline是Muse Group旗下全新露台餐厅,以270°全景露台脱颖而出成为魔都热门餐厅。夺天独厚的地理位置与独树一帜的格调氛围,打造了一个全新的淮海路地标!



西式的室内环境配上些许东方情节,简约摩登的环境一蹴而就。轻松好吃的南加州风味,以及调酒师量身定制的精品鸡尾酒,已经让人流连忘返了。



人均:320元

地址:淮海中路282号香港广场北座雅诗阁酒店6层

电话:021-63330176



seul & SEUL



去年下半年新开业的seul & SEUL是一间走创意路线的南法餐厅,270°全景露台,把南京西路黄金地带风景尽收眼底。



餐厅设计选择了倍显高级感的灰金色调,主厨Chef Johnny的米其林餐厅履历也不容小觑。把本地元素融于法餐的创新,不菲的食材却是如此亲民,成为城中新热不足为奇。



在这里用餐,只接受7天内的预约,而且还任性地没有菜单,“字谜游戏”一般的卡纸只会告诉你每道菜所用的食材,至于它们会以什么样方式呈现在你的餐桌上,这就要看Chef 如何为你“变魔术”了。


人均:530元

地址:南京西路789号兴业太古汇3层N301

电话:021-52999889 



The Chop Chop Club



一位难求的Ultraviolet主厨Paul Pairet在外滩三号掀起一波大浪,在原来Unico的位置,开了一家名叫The Chop Chop Club的新概念餐厅。



一进门就看见“机场电子显示屏”模样的菜单屏,轮播着每个时间档供应的料理,提供各式现切现烤的肉类。每道限时15分钟的烤物,立马决定、手快才能抢得到,也就是chopchop在英文里快点的意思。



在这里点菜吃饭都要靠抢,菜品售罄的速度比想象中还快,上菜你需要耐心等上一会,不过大厨的诚意之作确实值得你翘首以盼。


人均:580元

地址:外滩中山东一路3号2楼

电话:021-53085399



le Comptoir de Pierre Gagnaire




去年在城中最受人瞩目的,无疑是法国名厨 Pierre Gagnaire 在 Capella 嘉佩乐酒店开的 Le Comptoir de Pierre Gagnaire。这位大厨的餐厅遍布全球,已多年稳坐米其林三星的地位。而这家餐厅将由他的爱徒Romain Chapel掌勺。



整间餐厅走的是时髦休闲的轻奢路线。全敞开式的餐位,复古文艺的拼色花砖,都让这里显得即年轻又活泼。老上海的复古调调和法式的时髦风情,在这里完美融合。



下午茶选用德国顶级瓷器唯宝(Villeroy & Boch)瓷杯,杯壁上的奇花异草和动物装饰让人瞬时置身于异国风情中,装饰上的点点兰花和蝴蝶是科学家亚历山大·冯·洪堡(Alexander Von Humboldt)的古画作品,杯延等细节再以华丽金色描绘,更显精致。



人均:760元

地址:建国西路480号(建业里)

电话:021-54669928



Bo shanghai



一面普通的墙面在食客前移动,露出后方的玻璃通道,Bo Shanghai的设置别有洞天,该餐厅一共设有26个餐位,其中6个是厨师面前的用餐吧台,客人可以通过开放式吧台来观赏每道食物是如何制作的,当然你也可坐在拥有东方明珠景观的窗边,在上海地标前享受同样的定制服务。



Bo为粤语发音,意为“宝”,所以在创始人梁经伦(Alvin Leung)心中也是珍贵的宝贝。这位自称为“厨魔”的怪才从未接受过任何正规的学院派烹饪培训,却自学成才,因他在香港经营的Bo Innovation餐厅荣获了“米其林三星”而为餐饮界熟知。



Bo Shanghai仅设有12道菜左右的品尝套餐,湖南、浙江、四川、江苏、安徽、山东、福建,广东,一个地名一道菜,带领食客体验一场中国传统八大菜系与Alvin 迷人独特创意结合的美食之旅。


人均:2200元

地址:广东路20号外滩五号6楼

电话:021-53833656



泰安门 Taian Table 



泰安门也许是上海最魔性的米其林餐厅,一个在中国闯荡十多年的德国厨师Stefan Stiller,带着他的90后匈牙利副手Jeno Racz,在逼格满满的上海市中心开业创新料理店,一开始便以完全预约制的经营方式,以及非常成功的市场营销,在上海美食界迅速打出名气。



新的泰安门一切都是老样子,没有电话,只能去官网定位,显得非常神秘,不同的是,只是换了个地址而已。餐厅内共28个座位,菜单含14道菜品,每月更换。看5位厨师在开放式厨房里精心烹制每一道菜,是极为精彩的表演。


人均:1640元

地址:镇宁路465弄161号愚园里1号楼101室

网址:taian-table.cn



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