彩色汤圆的做法——祝你元宵节快乐!

易宾a 发表于 2020-11-28 08:00:38 | 只看该作者
0 0

五彩汤圆原料:
水磨糯米粉500克
南瓜250克 
菠菜50
紫甘蓝70克
黑芝麻170克
猪油75克
白糖70克
干桂花适量 
准备好三种蔬菜,先来做南瓜糯米团
五彩汤圆做法
1-南瓜去皮后切成小块,蒸锅里加冷水蒸15分钟即可;
2-把蒸好的南瓜用勺子碾成泥;
3-取100克水磨糯米粉,慢慢加入200克左右的南瓜泥和成面团;


4-50克菠菜切成小段后放入搅拌器加入120水打成菠菜泥后过滤成120克左右的菠菜汁;

5-容器里放入100克水磨糯米粉,加入80克菠菜汁(微波炉温热一下)揉成面团;

6-紫甘蓝70克,放入搅拌器,加150克水,过滤后得大约110克紫甘蓝汁;

7-容器里放入100克水磨糯米粉,加入80克紫甘蓝汁(微波炉温热一下)揉成面团;

8.芝麻炒熟后打成粉,具体做法可以参考此博文或者这篇博文;

9.容器里放入100克水磨糯米粉,加入20克芝麻粉放入70克温水揉成面团;面团揉完后还要盖上保鲜膜醒20分钟左右,这个时间我们来做芝麻馅:

10.大碗里放150克芝麻粉,加入70克的白糖(最好是棉白糖),甜度自己可以再调节;

11.加入75克猪油,猪油的做法见此博文;

12.用手搅拌均匀后搓成10克左右的芝麻球,放入冰箱冷冻1个半小时;

是不是可以马上包汤圆了呢?面团不是已经揉好了吗?哈哈,没有,面团还没有揉好,水磨糯米粉只用温水揉做汤圆还不行,因为面团有裂缝,这样容易露馅,所以还要继续揉面;

13.从上面揉好的糯米面团各自取下16克小面团,放入水中煮到浮起来,也可以一个个放入锅中煮;

14.把上面煮过的16克南瓜小面团放入南瓜主面团里一直揉到面团光滑;

15.把揉好的面团分成等量的小剂子;

16.取一个剂子转成窝形后放入一个芝麻小球;

17.包紧后搓圆;

声明:找到啦图书公众号:ZDLBOOKS 所有文章内容欢迎大家转载,但请标明出处,如需进一步合作,请联络我们。谢谢!


找到啦:属灵阅读推动者
官网:www.zdlbooks.com
微博:http://weibo.com/zdlbooks
微信号:zdlbooks
让生命之光照耀中华大地,
让活水之泉滋润干渴心灵。
点击“阅读原文”阅读往期文章

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

本帖被以下淘专辑推荐:

  • · 易宾a | 主题: -, 订阅: -
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

加入我们,

发现生活更美好...

立即注册

如果您已拥有本站账户,则可

香港粤语音乐分享社
香港粤语音乐分享社

© 2017-2018 hebwjwc.com

返回顶部