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讲道理,速冻汤圆也有春天!

2020-10-04 04:40:15


才过了胖十斤的春节就到了该吃元宵的正月十五。每到这时南北之争又将轰轰烈烈地打响,按照传统,元宵是把馅儿沾水一遍一遍在糯米粉里裹出来,汤圆则用糯米粉加水做好粉团包上馅儿的。而在馅的内涵中,必然要掐一番甜咸。


今天让我们放开那些乏味的互掐,来动手在自家小作坊里折腾出几款非主流汤圆吧~

-椰蓉糖不甩-

用料

主料:汤圆90克、椰蓉7克

辅料:清水600克、枫树糖浆1克

做法

1.取一小奶锅,加入600克清水,大火烧开

2.椰蓉、水晶汤圆准备好

3.水开倒入水晶汤圆,搅动几下

4.转中小火,盖锅盖,煮5分钟左右

5.5分钟后,开盖,继续中小火煮2分钟,熄火,小奶锅移离火源

6.水晶汤圆用漏勺捞起滤掉多余水分,放入碗里,撒上椰蓉、浇上枫树糖浆,食用


烹饪技巧

1.水晶汤圆15克一个,6个分量,不用解冻,水开后直接下汤圆。
2.没有枫树糖浆可以用不加,或者用其他糖浆都可以。
3.有烤熟的花生碎拌一起更香。

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8道汤圆新鲜做法


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