广州一家每天只接待6桌客人的私房菜!专注私房菜20余年厨师团队主理,食材一手优质货源,先预定后接待!

右手洛天 发表于 2020-09-28 11:57:18 | 只看该作者
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广州笋嘢益街坊

搜罗广州吃喝玩乐

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这里没有菜牌,想吃什么直接跟店员说

想吃得提前预约,就算来了也不让吃

每天只接待6桌客人,22点前绝不营业

点评网上只有四颗星,却大受好评

国内外私房菜,我知道就只有这一家


俗话说,食在广州,或许私房菜你吃过不少,多以矜贵食材为主,但这一家私房菜却有所不同,它以平实的老广口味,浓郁的家味,吸引了光顾它的食客。



在广州这个有着无比深度的城市,万千广厦间,都深藏着一个个有惊世美食的地方,动则就是10年20年的沉淀,你不可能都知道。



为什么广州人常说要“穿窟穿隙”找美食


私房菜,第一感觉就是昂贵高端

但总会有一群志同道合的人想打破这个传统

以私房菜为主,用平民的价格来定制

新鲜的食材,配以精湛的厨艺

烹饪出属于每一位食客钟爱的口味

 蒲喜火锅与烧烤专门店

20余年厨龄的私房菜厨师团队

极低入货价买到一手优质货源


私房菜单由你来决定


这里的私房菜,没有菜单

只要食客们说出私房菜所想吃到的食材

例如:海鲜,肉类,蔬菜等等的比例

再由厨师们去给你推介好吃的做法

这样的私房菜,完完全全让你省时又省心

这一桌为八人份的私房菜单

大家可以根据的需求定制

预约的时候说出自己的预算

以及想要的菜色

你想要海鲜,肉类,蔬菜的比例

还是日料,西餐,还是粤菜等等

这些要求得提前一天电话预约

厨师会根据你们的需要去订购食材


蒲喜深海刺身拼盘


私房菜的里日料,绝对是大家必点的菜色,而且刺身作为食客们的最爱,关键就在于食材的新鲜

这款海鲜刺身拼盘,将新鲜的纽西兰生蚝,加拿大北极贝,北海道元贝,北俄螺,阿根廷红虾,挪威冰岛三文鱼,深海针鱼,适当的刀法加工,精致的摆盘,出品极其豪华



骨灰级的买手采购一手的优质货源,确实跟外面随便吃的有很大的差别,钟爱吃虾的小编一定要给大家推荐阿根廷红虾,真的是超级大!

肉质软糯,吃起来口感很满,虾线也清理的很干净,蘸上些许芥末酱油,不仅能将虾的鲜味提出来,而且怎么吃都不腻哦。

还有超厚切的三文鱼腩,吃一块就上瘾,完全停不下来那种,而且每吃一块都特别的满足。


松茸白切鸡


每年松茸就成熟这么一个多月,而蒲喜为了能保证菜品的味道及口感,都是选用新鲜的食材,用松茸高汤浸煮,皮亮肉滑,非常有食欲。

采用龙门胡须鸡,放养180天纯天然,肉质非常的嫩滑,而且吃起来一点也不柴,松茸的味道也很好的锁在肉里。


香煎安格斯牛仔肉伴蒜粒


玩得了中日菜色,西餐也是拿手。用安格斯牛肉作为主料,切块的大小也很均匀,每一块都是肥瘦相间,这样吃起来牛香浓郁

爆香后的蒜粒瞬间香气四溢,煎至金黄的牛肉粒,两者搭配在一起,双重味觉冲击满满的俘获了我的胃,值得推荐。


麒麟蒸沙巴龙趸


在广州的市场将近170元一斤,而这每一条龙趸都是从沙巴新鲜空运过来的。看粤语片长大的孩子,对这句话一定不会陌生,“等我去买条石斑翻嚟加菜”。

吃鱼会有“年年有余”这一寓意,极其吉祥。沙巴龙趸的肉质鲜嫩,香菇片的清新,金华火腿的咸香,多重口感的体验非常满足


金丝玻璃虾球


摆盘已经秒杀了一切,重要的是大厨能将虾发挥的淋漓尽致,虾头虾肉都处理得很精致。

虾头搭配蛋黄酱和土豆丝现炸,很好的锁住了香味,吃起来也非常的香脆,虾肉更不用说,非常的弹牙,搭配蟹子更是满满惊喜。


松茸刺参炖肉汁汤


新鲜的松茸处理后用来煮汤绝对是老广们的最爱,钟爱喝老火靓汤的老广,餐桌上肯定不能少了汤这一道菜。

用海参,猪肉作为底料来熬煮,高温熬制能将两者的味道逼出来,让整一锅汤都非常的鲜甜解渴


百万金砖玉如意


荤素搭配,吃起来才更加健康。菜心,竹笙,香菇,杏鲍菇,相互搭配起来十分的解腻,搭配这一装盘,百分百的盆满钵满。

竹笙包裹菜心的清新解腻,鲜冬菇和杏鲍菇的清爽,浓郁的酱汁将他们配合的天衣无缝!


歌乐山辣子波鞋生蚝


忍不住了!没想到这顿饭,还会有生蚝的影子,而且绝对是这桌菜的亮点,辣子鸡的做法,把鸡肉换成生蚝,味道完全提高了好几个Level。

蒲喜的招牌,波鞋这么大的生蚝,蚝肉特别的肥美,就算去壳了蚝肉都10cm长以上,而且辣辣的口感更是让人过嘴不忘


朴叶烧柠檬草贵妃肉


用朴叶烤制的猪颈肉,不仅吸足朴叶的香气,而且也让猪颈肉多了一种清香,炭烧之后的猪颈肉很香脆,而且肥瘦相间更是让口感更加的丰富。

搭配香气四溢的柠檬草,不仅能让猪颈肉多了一份清香,还能在吃进去之后,肉的鲜香以及柠檬草的清香,完全混在一起,瞬间又有另外一番风味


22点后的蒲喜


22点前为私房菜时间,不对外营业,只接受电话预定,而22点后继续我们的蒲喜时间,超多款烧烤供大家选择,边吃边怼啤酒,贼爽!

而且22点后的蒲喜,更是年轻人们的聚集地,活动四射,同样好的环境,好的气氛,吃饭才会真的津津有味!


温馨提示

1.蒲喜私房菜18点至22点不对外营业,只接受私房菜预定

2.需要提前一天电话预定,定制私人菜单以及需求

3.每桌私房菜需6人起订,低消680元

4.22点后为正常宵夜时间,随意约怼啤酒吧

5.以上菜单仅做参考,不过也可以预定哦


 说了这么多,哪能少得了给大家的国际惯例 

 而且益街坊的好处,一定要先给大家 


笋嘢粉丝福利


4月17日--4月23日

只要在活动期间预定私房菜

到店出示此推文即可

『免费获得价值148元松茸白切鸡一只』



快快收藏好这福利

赶紧打电话定制属于你的私房菜

▼地址留给你们,约起来吧▼

蒲喜火锅与烧烤专门店


『店铺地址』滨江西路240号,即解放桥底对出路面,滨江西路与同庆路交界

『预约热线』13631352512

『营业时间』周一至周日,私房菜预定时间18:00--22:00,宵夜时间22:00--03:00

『交通指引』地铁2/6号线海珠广场站D口走600m

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