在老一辈广东人和香港人的心目中,一份香甜温润的糖水,大概是一天的劳累工作后最好的奖赏了。(老规矩:文末有福利哦~)
而港式甜品就是中西糖水结合的产物,在全世界的甜品里,法式甜品精致曼妙,日本和菓子柔软细腻,而港式甜品就像邻家男孩,市井气息满满。
每天都希望目睹后厨制作一道道经典的甜品出来,芒果、榴莲、西米露、椰汁、黑糯米…随意组合,合理调配就能生出各具特色不乏灵动的糖水。只是看着美美的甜品,似乎就已能治愈所有的坏心情。
而2004年在香港将军澳,由一对朴实的夫妇聪哥、聪嫂创立了聪嫂甜品品牌。
在香港拥有超高人气,受众多明星和食客的追捧,TVB的许多明星都非常喜欢聪嫂,刘德华都为其题词。在2016年聪嫂还获得都市卓越品牌大奖。
少爷要祝贺少爷的Mami,聪嫂星级甜品,荣应U Magazine2017我最喜爱食肆榜单
从2004年发展至今,经历了14年的市场考验和品牌沉淀,在承袭”聪嫂“血脉的同时,以聪少品牌进驻国内市场,定位“互联网多元化轻餐饮”,走进年轻90后,以活力,激情,共享为品牌理念,以新鲜讲究的食材和严谨正统的工艺完美阐释了港式甜品的美学真谛,为甜品市场注入一股新的活力。
并且,聪少获得了著名设计师李永铨的厚爱,亲自设计出了聪少的形象。
李永铨,香港新一代品牌顾问设计人,设计风格独特,以黑色幽默及视觉大胆见称,业务范围遍布中国香港、中国内地、日本及意大利,唯少数能打出国际市场之模范。其设计理念是能够在市场上创造有影响力的设计才能体验设计人的价值。近年服务过的客户包括恒生银行、港铁公司、美心集团、周生生国际集团、大益集团、牛奶公司集团(首选牌)、满记甜品、英记茶庄、生产力局及「上海牌」手表等。
在构思聪少甜品的定位时,李永铨考虑的是整个甜品市场的架构和主要顾客。甜品的市场差不多85%是女人的市场,做甜品就是做女人的生意。甜品主打是女生不是男生,征服女生就征服这个品牌了。所以打造这个品牌的时候,他和他的团队从和产品没有关系的角度出发——从年轻男生的态度去吸引女性群体的兴趣。
他们打造的几个卡通形象以现在年轻男生的性格特点为基础。譬如男生有着各种各样的兴趣,包括NBA、游戏、动漫,但是“周身刀无把利”(粤语方言,指有很多爱好但没有一样擅长);永远长不大的男孩,“我老公像我的儿子一样”,有女朋友在,什么都不理,所以是“两个水泡”来表示他的无助;在独生子女政策下,孩子已经习惯被宠爱,爱人又伤害人,所以用“求抱抱的仙人掌”形象。他们将这些形象放到产品上,并且聪少甜品的店里永远有一个小孩在坐着,感觉像回归少年的情怀。现在聪少甜品12点关门,11点30还在排队。李永铨笑称满记的老板着急了。
▼聪少代表今日年轻男生的态度:
什么东西都喜欢,但可能没有一样擅长,
插着的铅笔比喻“周身刀”
“坚持一颗有爱的心,创造幸福每一碗”,诉求“甜.趣”。聪少关注甜品,更关注食材本身。
(回顾着聪少进入杭州的种种……)
立志将甜品文化带入到生活品味中,将拥有千年文化的甜品历史融入现代生活方式中,让大家感受到爱和幸福,带来心灵美感的享受。因此在充满文化底蕴的南宋御街开了杭州第一家聪少。
聪少多加了这一种文艺元素
——摄影展。
别出心裁地带来了这一场
味觉与视觉同行的盛宴。
回想起那时的食色展,仿佛还发生在昨天,
观赏绝美的摄影,品尝匠心甜品,
简直是再幸福不过的事情了。
第二站便是出现在时尚的国大。
聪少也不失洋气,酷炫的墨绿门头和橙色的撞色十分显眼
搭配全开放的格局,坐在里面品尝甜品,整个人都舒心了
在第三站,杭州大厦501城市广场
作为全国首家露天影院港品店,
聪少让我们再度回到星空下观影的纯真年代。
幕布上的那道光开始在暗夜中变换着场景,
在夜晚,吃上一碗甜品,点上几盏蜡烛,
感受着光影绰绰,看着黑暗中的人头攒动,
听着朋友间的细细呢喃,别有一番滋味。
然而,聪少这次选址恒隆广场以儿童业态为主题的快乐时光作为进驻萧山的首店
(地址:杭州市萧山恒隆广场一楼4-106 电话:17794577118)
并升级为儿童主题体验的Concept Store店
聪少满足对儿童亲子受众定位的理解,也是对最地道港式甜品生活的接应。
在这里,孩子们不光能在家里快乐悠闲的观看下玩耍,也能得到丰富的生活感知启发。
店里专门设定了儿童区域,相对独立,让孩子和家长感觉彼此的存在,每个区域与整个自然连接,是一个成年人和孩子在和平中自由玩耍的空间,在这样的一个充满趣味的港品店体验将会让人感到更加的温馨。
港式甜品品尝区,创意无限的动手区,国内外优秀绘本阅读区,国外买手亲子日用品礼品区……
没有太多理想在此地,就只愿做好一个吃过用过的人就好,这大概会是一家可以让人舒服就够的主张生活方式的港品店。
聪少儿童大学面向6岁-12岁的儿童,
开启招募小学员报名通道,
全国只招收30个孩子作为儿童大学的学员
(可在聪少萧山恒隆门店咨询报名事宜)
从开学之日起,每月一次专业主题课。
上课大师们将用浅显的语言向小大学生讲解各学科知识,将欧美广泛认可和备受推崇的
STEM教育理念,融入符合中国国情的AS元素,通过引导兴趣、探究欲,辅以奖赏性激励,让孩子在身心发育早期,就能感受到科学和人文的魅力,感知学习的快乐。
同时告诉大家一个好消息
聪少已经在杭州最美的西湖边的湖滨银泰正式进驻进入试营业
当然,聪少的治愈力渗透在美食与空间里,一碗龙眼椰果冰带来的满足感似乎可以解决一切烦恼。
每一口下去都是纯纯的果肉,整个甜品设计是纯粹的留白,让你在这个凡俗的世界找到独属于你自己的一份纯净与清凉。
如果你看到店里有人不自觉地闭上眼睛嘴角微微上扬,那个瞬间对方应该沦陷在甜品的幸福里了吧。
把每个产品都当作自己的宝宝,制造它,组合它,然后送走它,直到客人吃掉,露出满意的笑容,每当这时,那种成就感和幸福感就会荡漾开来。
榴莲水晶珠里一颗颗爆炸的椰果水晶珠,混在榴莲冰沙里,上面是用纯榴莲打制的冰淇淋,一口下去,清晰又熟悉的甜味涌上冰凉的心尖,紧锁眉心,深闭双眼,体验到片刻“这才是人生啊~”幸福瞬间。
味蕾的刺激总能勾起人们内心的情绪,胃的满足总是能让人的情感柔软起来。也许每个人心中都有一道能勾起满满回忆的甜品,烟火人间,总有一款甜品的味道能让你找到一种归属,给你踏实的满足。
甜品是有灵魂的,不管是制作还是品尝,每一件甜品都值得用心去对待
聪少独有的魅力就在于像对待艺术品一样对待甜品,不仅可以给你带来视觉享受,还能让你在享用以后回味无穷。无论每一样出品都精心打造,积小成多地终将慢慢攀至光芒顶点。
草莓的季节,恋爱的心情,聪少全新推出草莓系列新品,以粉嫩的甜美,伴我们轻装上阵。
同时,聪少也送出30份霸王餐
(龙眼椰果冰、杨枝金露、白雪香芒缤纷、
桃胶雪莲、琥珀双皮奶5选2)
参与方式
长按二维码 回复“聪少”下午茶”
报名就有机会获得”聪少霸王餐一份”
ps:美团外卖已上线了哦
吃糖水在粤港澳地区是一件最平常不过的事情,贯穿在每个香港人的生活中,就好像成都人去茶馆品茶、老北京在胡同遛弯、苏州人常听评弹。忙碌的生活中,坐下来细细品味一碗慢工熬煮的港式甜品,折射出的不仅是我们对美食养生的态度,更是在都市生活中对传统的一份坚持与热爱。
地址:杭州市南宋御街(南宋序集)中山中路59号
add:NansongXuji,59,Zhongshan Road,Hangzhou
电话/tel:13326143133
地址:杭州市江干区景昙路9号西子国际中心,
杭州大厦501城市广场一楼101-17店铺
add:City Plaza,101-17,No.609,Hangzhou Tower 501,Hangzhou
地址:杭州市延安路609号国大城市广场419-2
add:GDA Plaza,419-2,No.609,Yanan Road,Hangzhou
聪少甜品·杭州萧山恒隆广场店
地址:杭州市萧山恒隆广场一楼4-106
add:Floor 4-106, Hang Lung Plaza, Hangzhou, Xiaoshan
电话/tel:17794577118
聪少甜品·杭州湖滨店
地址:杭州市湖滨银泰延安路245号地下B1-136
add:Underground B1-136, No. 245, Yanan Road, Yintai, Hubin, Hangzhou