趣味汤圆,值得一看!元宵节再也不愁啦!

道玄师傅5797 发表于 2021-10-12 16:51:05 | 只看该作者
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每次都吃单调的豆沙汤圆、黑芝麻汤圆,是否有些厌倦了呢?不如来些新花样吧!



猫爪汤圆



准备两坨面团,均加入细砂糖,其中一团加入草莓粉。准备好多个如图的小面团,将粉红色团团放于白色面团上压平,稍稍晾一下就可以下锅啦~~太可爱啦!家里的小朋友不要更喜欢吃哦~~




熊猫汤圆



准备两坨面团,均加入细砂糖,其中一团加入可可粉。取深褐色小面团做耳朵,将面团搓成大小合适的圆形,粘在白面团耳朵处。取深褐色小面团,搓成扁圆形,再压扁,分别粘在眼睛处。注意眼睛的形状哟。最后取一点点深褐色面团,搓成圆圆的鼻子,放在眼睛下方正中间,再用刻刀画上嘴巴就完成了。




青蛙汤圆



准备两坨面团,均加入细砂糖,其中一团加入抹茶粉。然后把绿色面团压扁里面包上蓝莓封口搓圆。都放在一张张的油纸上搓圆的绿色稍微压扁点,然后再放上眼睛、腮红、嘴,稍微压扁即可。




芝心小熊汤圆



 准备两坨面团,均加入细砂糖,其中一团加入可可粉。芝士切成小块。大糯米团分成平均的大块和小块,大块做头,小块做耳朵。做头的糯米团包上芝士块,搓成圆圆扁扁的小熊头。加上耳朵。白色的小糯米团搓成圆球按扁贴在头上深色面粉团搓成眼睛鼻子嘴巴即可。




雨花石汤圆



把面团平均分为八份,将其中四份分别加入紫薯(紫)、南瓜(黄)、斑斓汁(绿)、红曲粉(红),四种颜色的面团都揉匀之后,分别搓成细条状。分别一条白面团、一条彩色面团搭配,卷在一起成麻花状,搓一下,对折,再搓一下,再对折,用刀切丁,搓圆,就变成了雨花石汤圆啦。




琉璃汤圆



把面团分成3等份,一份加抹茶粉粉、份加可可粉、一份保持原味。分别揉匀成三色面团。将三色面团随意的揉在一起将面团搓成长条,切割成小剂子。将小剂子轻压出一个凹槽,将事先准备好的豆沙馅包入将收口捏紧,在手心中搓揉成为圆形即可。




巧克力汤圆



将面团揪出大小适宜(凭个人喜好)的小面团,放手中揉成小面团,将麦丽素放入其中继续揉成团即可。




抹茶豆沙汤圆



把绿茶粉和糯米粉混合,加入温水和成团(热呼的时候很好包~不容易散)搓成条,切块然后包豆沙。15g左右的面团包10g左右的馅儿。案板上放点糯米防沾,把搓圆的汤圆儿安置在上面即可。 




南瓜汤圆




南瓜切片上锅蒸熟,趁热加入白糖搅拌均匀。糯米粉里倒入南瓜泥,用筷子搅拌的差不多,边用手揉边加粉,用一个小碗装一些干的糯米粉,把搓好的汤圆放进干粉里过一下即可。




水晶紫薯汤圆



西米放入粉碎机里粉碎。粉碎好的西米,进行过筛,筛出细粉待用。取热水,一点一点加入西米粉,一次不要全部加入水,边加边用筷子迅速搅拌,最后酌量,搅拌无干面粉即可。面要稍微和的软一点,趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。盖上保险膜静止20分钟。紫薯提前放蒸锅蒸熟。去皮压成泥,根据自己口味调入适量蜂蜜或炼乳。稍凉搓成小丸子待用。取适量西米面团,像做饺子皮那样,搓成条,切成小剂子。取紫薯丸放中间,用西米面团将其包起,滚圆即可。





生姜红糖汤圆



汤锅装水置火上,加入红糖和姜片大火烧开后,转中小火慢慢将姜煮出味,用30度左右的温水慢慢加入糯米粉中,最后揉成面团。将面团搓成一个个小汤丸子,一边搓一边放入锅中。




潮汕圆



锅里烧开水,放入红糖,洗净的桔子皮煲开。糖汤烧开后慢慢倒入汤圆,并用铲子推开。煮熟即可。




鲜肉汤圆



将葱洗净,切成葱花,姜切成姜末,放入肉糜中,倒入黄酒,盐,鸡精,白胡椒粉,半碗水,少量麻油和稍微多一些的色拉油,这样馅儿会比较香,朝着一个方向搅拌成糊状。在糯米粉中倒入温水,和成软硬始终的面团,搓成条状,分切成大小一致的等份。将小面团压平,放入适量调好的肉馅,然后捏起来,轻轻揉搓成一个圆球即可下锅。



备好这些汤圆做法,做汤圆再也不会单调啦!吃起来也会更有趣味了呢!!

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