蚌埠街边小摊改造计划:我们能做的比我们想象中要多的多

他们是城市生活中最平凡不过的人

他们为一件事，付出了漫长的时间

他们·我们·蚌埠

在蚌埠的大街小巷中穿梭，我们常常能看到这群人，没有门面，只靠一方小小的天地，用双手创造了脑海中最温暖的记忆。

我们抛开浮华回归最平凡的生活，这一次把目光放在了街边巷中的小摊上，我们跟设计师一起用浪漫的设计语言，帮助一些街边小摊更换新的招牌和名字。

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让一个个平凡的小摊变得美好而温暖

同时我们也收获了一个个微笑和故事

在蚌埠，每年的冬天都少不了那些捧在手里暖和和的食物，糖炒栗子是一样，烤红芋更是一样。

蔡阿姨1998年就开始了这个门生，因为幼时遭遇事故，导致下身神经萎缩，不能出力。从最初的残疾厂做手工，焊塑料袋，到后来的小生意，这期间还有不少曲折。直到搬到了太平街居住，夏天靠卖冰棍维持生活。

卖了50年的烤红薯老头看她生活实在不易，主动提出来教她，以免夏天结束时，蔡阿姨就丧失了生活来源。

把芋头买回家以后，要经过三个大太阳的暴晒，烤出来的芋头才能又软又甜。每天早上6点起床，引炉子，到每天晚上的六七点，等红芋卖完，这一天就完美的结束了。

“像我这种腿脚不方便的人，能做点什么呢？”

“除了每个月的低保，只能靠红芋来维持生活了”

正说着，蔡阿姨从烤炉中拿出了一个红薯，轻轻掰开，金灿灿的肉露出，一股自然清甜混合着微微外皮焦香的味道就传出来了。

她递给我，

“趁热吃，尝尝甜不甜”

正赶上幼儿园放学，带着毛绒围巾的小天使不知道为什么不开心，一脸憋屈快要哭出来的表情。

我揽过她，替她撕开红芋的外皮，看她张开小口怕烫的可爱表情，真的觉得很治愈，临走时她一边抱着大红芋，一边甜甜的冲我笑，心瞬间就融化了。

还有调皮的小朋友，白白胖胖的小男孩，跑到炉子跟前大喊“我要大的！我就要大的！”惹得大家笑出声，怀抱着刚出炉的红芋跟着大人走了。

红芋卖了快20年，蔡阿姨今年也有58岁了。

“一到冬天啊，我这手就没干净过”

“我有个儿子在南京，虽然是租房子住，但也结婚稍微稳定了点。”

“他说我们年纪大了，做不了就别干啦，我觉得自己身体还行，除了做时间长腰有点疼之外，就是扶着板凳上楼梯有点麻烦，别的都挺好。”

“这附近没有别家卖红芋的，我这生意也还行。”

“希望自己能干到60岁，说实话，我还真有点舍不得这个大炉子呢！”

设计师陈阳同学在老招牌的设计上，用了年轻化的字体，我们用了传统的红色色调和手绘的图案使招牌看起来更加精致。

再用挂钩挂在铁炉旁边的铁门上，来回的人看到阿姨的新招牌都觉得十分新奇。

老地方换上了“新装”后好像变得有些不一样，阿姨抱着小广告牌开心的合不拢嘴，对于我们来说，街边的这些小摊就像是我们上下班路上的一个又一个“驿站”。

刚出炉的红芋软糯香甜，再来一碗加了蜂蜜的烤梨，这个冬天原来也没有想象中那么寒冷啊。

“如果你要找修鞋的，就在安财商学院门口，你看还在不在？”

丁师傅修鞋处只能称之为修鞋处，他连一块正规的广告牌都没有，只是在学校门口旁的小花坛凹陷处简单放置了一些工具，连这块白板子都是学校老师替他写的。

住在吴小街的他，每天都要骑着这辆车带着所有的行当来回，当然，也不是每天都回家，如果做活做的晚，他会选择在附近的亲戚家落脚。

丁师傅今年64岁了，因为精神病的遗传基因，弟弟也因精神病，还有一个侄子因病所困。很小的时候，丁师傅就扛起了生活的大石。

“自己也不知道要做什么，父亲走了以后，家里的长辈就劝我学点手艺，后来就靠自己摸索，慢慢的学会了修修补补，到现在也干了三十多年了。”

我很疑惑，这么些年在学校门口，也没个正经的摊位，一年四季受天气和蚊虫的影响，为什么就偏偏选择了这个地方呢？

“我最初是在宏业村干的，那时候好多学生要跑很远来修东西。我觉得孩子们这样太辛苦，跑的太远太耽误学习，就想着搬到学校门口来吧。就这样从85年一直待到了现在。”

“还记得2006年的时候，冬天放假的时候，学校没有热水，有两个女孩正好留在学校补课。我就想着拾点柴火，烧点热水给孩子们用，就这样坚持了好多天。”

32年，11680天，小半辈子的时间，这期间的忍受和经历我们无法得知。岁月轻声说：我已经在他手上留下了深深浅浅的沟壑。

一上午的时间，丁师傅也接到了不少生意，有要修鞋的，砸包的，还有涂胶水的，多是些年纪大的叔叔阿姨来光顾生意.

专门坐了几站路公交的阿姨再三嘱咐我“你们要替他多曝光，这么多年真的不容易，社会上还是需要他们这些人的！”

我问丁师傅，“累不累？”

“还好，只是这么多年一直省吃俭用，一件衣服鞋子都没买过，还被骗过钱，要不是有国家的低保，真的一点门路都没有。”

“我觉得19大开过以后，生活突然就平稳了，国家真好啊”，丁师傅笑着说。

考虑到丁师傅的营业范围，我们在他的广告牌上注明了“修伞”、“拉链”、“拉杆箱、“配钥匙””等内容，又用亲切的老人作为漫画形象。

如果大家有类似的需求，可以拨打上面的电话，叔叔说他会尽量去到需要他的地方。

顶顶糕原来不是蚌埠的特产啊，我也是才知道的。

形状跟蘑菇似的顶顶糕，郁阿姨分分钟就能做出来一个。最初的小车是在淮河路上，不知不觉在花鸟市场的路口竟然也有十几年了。

而顶顶糕也由最初的八分、五毛，涨到了现在的三块钱。

老家在蒙城，郁阿姨在蚌埠也有二十来年了。现在的顶顶糕只有傍晚才出摊，虽说每天卖完就收摊，最晚不过7点，一箱米粉也就卖光了。

说到顶顶糕好吃的秘诀，阿姨自豪的说“其实也没啥，就是要真材实料，米粉一定要选好大米，亲自磨的细细的；葡萄干、红白糖、枣子都要选好的，味道好才能有回头客。”

阿姨顺手将刚做好的顶顶糕包好拿给我，阿姨期待的看着我：“可好吃？”

我狂点头，红糖和带着细腻颗粒感的米糕完美结合，不会过甜，尤其是中间的大枣，一口就甜进了心底，温度就这样从手心蔓延到了身体里。

“妈妈，我想吃这个”

“多少钱一个呀？”

“还是三块啊”

放着米糕的模具一直热气腾腾的，车上的顶顶糕刚做好就被人买走了。

“我觉得自己身体不错，虽然不跟孩子一起住，但是都很孝顺。有儿子疼，有闺女疼，还有媳妇疼，怎么会不好？”

郁阿姨看起来就很有亲和力，于是设计师陈阳将她作为招牌的主要元素，保留优雅的基础上，让其更为简洁。

临走的时候，阿姨硬要给我再拿上几个。“带回去给你妈妈吃，星期天有时间你来找我，我做饭给你吃，我做饭可好吃了。”

阿姨笑起来超美的。

缸贴在蚌埠不算特产，但在烧饼中还是占有一定地位的。缸贴要想好吃，还要出名真的不容易，没点手艺和特色都不足以在蚌埠这个吃货之城站稳脚跟。

工农家园西门口，有一家干了将近20年的缸贴摊子，俩夫妻经营着。刘师傅今年50岁了，杨阿姨从嫁给刘叔叔开始就跟家里的长辈学习，没想到一转眼就是这么久。

没有广告牌，只有一块清真样式的纸板挂在车上，摊位一年四季都驻守在这个地方，遇到刮风雨雪天，头顶撑起一把打伞也就这样过来了。

每天早上去买食材，中午老早就要过来刷炉子、引炉子，洗洗刷刷。下午两点半到晚上八点，一天要卖六七十斤面，全靠刘叔叔手工揉制。

“一个大炉子的寿命最多两年，这个也要靠自己做。这个活看起来生意不错，就是太累了，每天一站就是七八个小时，基本没有时间歇息。”

“干时间长了，颈椎、膝盖和腰，没有一处是好的，严重的时候颈椎压迫的厉害，又晕又吐能持续一天，生意就做不了。”

“因为我们还有劳动能力，所以领不了低保，就自己赚钱给自己买保险。”

“家里有两个孩子，我的手艺是继承父亲的，但真不希望让两个孩子再接手，真的太累了。”

一锅能做十七八个锅盔，最少一刻钟才能出炉。每一块锅盔都要反复翻烤直至出炉，最后在焦脆铺满芝麻的表层上细细的涂上蜂蜜，如此这般，锅盔就算成了。

趁热吃锅盔的感觉十分美妙，表皮焦脆，蜂蜜的清甜和自然地葱油咸香巧妙融合，第一口的滋味太美好，也不亏每次来都要排队了。

我们想帮忙设计缸贴的招牌，叔叔阿姨一开始特别谨慎，得知是免费的后，好像松了一口气。

送给他们招牌的当天，阿姨一开始很是不好意思，但看到大大的招牌时，表情变得既害羞又开心，临走时硬是送了我们刚出锅的缸贴，以后他们就有自己的广告牌了。

工农西村西门口的阿姨卷饼，你吃过吗？

每天6点出摊，经常不到9点，所有的食材都卖光了。因为赶早的缘故，无论什么天气，阿姨每天早上三点半就要起床，擀饼皮，炒菜，准备好了就准点出现在门口。

冬天天气冷的时候，阿姨会在小车上准备一个小炉子，让每个人拿到卷饼的时候，还是热乎的。

我正拍照的时候，正买饭的年轻人很认真的跟我说：“他们家的卷饼真的不错，干净、好吃，每天来都很客气，你们一定要给好好宣传宣传。”

胡阿姨今年66岁了，杨叔叔虽然身体不太好，基本每天也会在摊子前守着，负责买油条、收钱这样的杂事。大概因为腿脚不便，我每次来的时候他都是坐着的，有时候说话声太小他会听不清。

“最初做生意，是因为想给家里的小孙子补贴一点补课费和零花钱，然后就这样坚持下来了。”

“做生意还是想踏踏实实的，大家都不容易，真材实料就行。”

一个素卷饼只要2块，加了鸡蛋也只要3块，这个价格在周遭绝对是最便宜的，重要的是实惠好吃，饼皮劲道，小菜的咸淡也正好，很家常的味道。

来的及的话，我通常会跑到阿姨摊子前要一份加一个煎蛋和半根油条的卷饼，后来每次看到我，阿姨都会亲切的问我“来啦？”

几乎每一次，我拿到卷饼说谢谢的时候，胡阿姨都会双手把卷饼递给我，笑着跟我说“应该说我谢谢你才对”。

拍完照离开的时候，阿姨在我耳边对我说：“你晚上来，我现在傍晚还做韭菜盒子，你一定要来，我做韭菜盒子给你吃啊。”

我说好。冬天又冷又干燥，阿姨总是一副很单薄的样子，她脸上的皮有点干，真的好想伸手去拥抱她。

阿姨家的卷饼真的好吃不贵，我们想做的不仅仅是改造，更是一种分享。

拿到广告牌的时候，阿姨很不好意思“你说我放这个，别人看到了会不会说我啊。”我注意到平时总是很严肃的叔叔也难得的露出了微笑。

等我走后，他才起身小心翼翼的把广告牌拿到了板凳上，靠墙放着。等公交的空档，我转过头，发现他一直别过头看着广告牌，好久好久。

这个小小的举动让我们觉得既欣慰又心酸，只要我们小小的善意就能获得珍惜，这让人感觉特别值。

身在这座城，每天无数次经过那些熟悉的地方，只要一点点善意的美好就觉得无比感动。这些千丝万缕的情感记忆、食物记忆都成为我们跟这座城市最深刻的链接。

希望这些设计能帮助有需要的人，让温暖在这座城市随时随地都能发生，天气很冷，但人心很暖。

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设计也是改变城市的一部分

美好的小事一直在发生

这些温暖还需要你的传递

感谢陈阳同学辛苦的设计和帮忙

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在这个即将到来的冬天

一起去温暖这座城市、改善这座城市

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