冷冻饺子用沸水煮,这个方法居然是错的!

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冷冻饺子用沸水煮，这个方法居然是错的！（网络图片）

以前我们煮冷冻饺子的时候，一定要把水煮沸了，才把饺子放进去，认为这样饺子才不会煮烂。煮的时候，还要适当的加一些冷水。可万万没想到，这个方法居然是错的，只是针对刚刚包好的水饺！

现在大家工作比较忙，很少有时间自己动手包饺子，想吃饺子的时候通常都是去超市或商店买冷冻饺子。那如何煮好一锅冻饺子呢？下面小编用一个实验告诉你：

道具：

猪肉饺子，电磁炉，锅。

水饺多是猪肉馅，最怕煮不熟，会有寄生虫。

把冷水倒入锅中，冷冻饺子立马下锅。盖上锅盖后，点燃煤气，待水沸腾沸腾之后打开锅盖，再煮2分钟即可。

同样我们还按照传统的方法另起了一锅，沸水下锅煮饺子，中间要加三次冷水。

值得注意的是，在水煮滚之前，要偶尔用锅铲轻轻地推动一下，避免粘在锅底上。

结果：
用冷水煮的饺子提前出锅了，而且饺子都非常的完整，一个都没有破，看上起晶莹剔透的。

沸水煮的饺子则晚了1分钟出锅。

吃过之后，虽然两种饺子都熟了，但用冷水煮出来的饺子更有嚼劲。

这样看来，用冷水煮冻饺子，熟的更快，而且更加方便，不用点三次水，也不用担心煮出来的饺子不熟，只要开锅后等两分钟就可以了！

原理：
原理很简单，面皮和肉馅的温度和水温一起上升，到水滚时，水饺内、外和滚水的温度已非常均一，因此煮出来水饺，弹性好，肉馅熟，安全卫生又可口。

其实，干面条和冷冻汤圆可以用同样的方法煮，效果是一样的。

大家伙儿记住了吗？下次现包的饺子用沸水煮，冷冻的饺子一定要用冷水煮哦！
来源：吃哪儿

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