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看多了性冷淡设计,不如来看看天津的这家酒店

丹丹朱的青年厨房 2019-03-22 13:24:53


人的一生中总有大大小小的等待

而立之年就是突然知道了什么是行于当下

年轻的时候我们可以坐绿皮火车一整夜

随便住个青旅跑到陌生的地方发呆

年岁阅历见长我更愿意用钱换时间

能得到更专业的服务比到处试错要重要得多




前几天我在后台询问大家最喜欢天津的哪家酒店和理由,居然出人意料地得到了几百个答案,环境、服务、整体陈设、菜品、周围景色……这些都是一家酒店能否深入人心的重要原因,而所有的答案中提及率最高的酒店,刚好也是我非常喜欢的天津丽思卡尔顿。在品牌林立的奢华酒店“军团”中,丽思卡尔顿可谓一个传奇。她被众多的政要和名流视为出行下榻的首选,时装天后可可·香奈儿在去世前的37年间,一直以巴黎丽思卡尔顿套房为家。不知道有没有人统计过,天津的丽思卡尔顿应该自拍发生数最多的地方吧?




没有人会质疑它的美,把每座城最引以为傲的地标托举到客人手里才是狮王的标准。在莫斯科你会躺在丽思的床上和红场对话,我在东京入住丽思时能直面东京塔,在香港住丽思时还能静观把人美哭的维多利亚港。那时候很想自己的城市也能有更美的丽思。2013年10月天津丽思开业后,迅速成为了这座城市奢华建筑的标志性场景,尽管五大道上有无数的小洋楼让人流连忘返,但不喜欢千篇一律的丽思,在天津的风格居然是既有欧式古城堡的宫廷范,还保留着一丝租界时期的大宅氛围。在这里,没有谁比她更像唐顿庄园。


地位关乎地段和眼界,天津的丽思卡尔顿地处小白楼CBD商圈的重要位置,历史古迹和文化地标皆近在咫尺。作为土生土长的天津人,我常常在这里喝下午茶、吃香溢和FLAIR,但真正入住还是第一次,住了才发现,因为太美太赞全国的旅行达人都已经住过一轮了。暑假里,天津丽思把“Ritz Kids”项目升级,上周末我就带着“一个猴”到这里,来一次全新的营地探险之旅吧。有句话我一直很喜欢,如果你真心想做一件事,全世界都会帮你。让我意想不到的是,如果选择对了一家好酒店,简直是全宇宙都在帮我带猴。





敲黑板、划重点了啊!!!


作为奢华型酒店,大家都知道丽思的房费不便宜,虽然我一直鼓励大家不买就什么都学不会,可作为精打细算的家庭财政大臣,也必须给大家个省钱攻略。如果你是本地人举家度周末,或者外地游客来天津游玩,我还蛮推荐丽思的高级行政套房的,因为它独一无二的私密性和更高的礼遇,入住即可享受到“酒店中的酒店”。重点太多我来一一解释吧。



我定的是丽思高级行政套房,加上服务费差不多3000出头(周末2800外加15%服务费,平时2600+15%),如果你住过其他国家的丽思,这个环境、房型、套餐,就可以偷着笑了,而额外的福利更是应接不暇呢。为了体验儿童项目,预定房间的时候一定要说明带孩子哦,因为有惊喜哒。比如进房间后,有小朋友的精美小点心哦,第一步就帮你牢牢稳住猴,趁此机会参观一下房间吧。


套房的主要区域为客厅和卧室,另外还有门厅、两个储物衣帽间、两个洗手间。如果带孩子并提前通知,套房还会按照宝宝的年龄准备儿童帐篷,最多可以准备两个哦,但只适合8岁以下的孩童。另外儿童拖鞋、浴袍、牙膏牙刷、玩具、背包也是一应俱全。



帐篷里还有舒服的被褥和应急灯,完全就是个探险的小世界。



超可爱的浴盆,不爱洗澡的一个猴也非常喜欢



狮子座的一个猴配丽思的Q版小狮子浴袍



说说我自己喜欢的细节,比如配合iphone的音响,音乐效果很专业。



床头的收音机Tivoli Audio,流金岁月可是复古爱好者的最爱啊,音质炸裂!



两个卫生间都配有大家都爱的全自动马桶,所以才都去霓虹抗马桶圈嘛哼。



无数次想买几万块小“辣妈”都被专业咖啡师制止,因为胶囊咖啡机才是居家王道。



咖啡杯来自日本的著名品牌NARUMI



住丽思一定要上闹钟,因为床品太舒服真的容易睡过头,比如叫不醒的一个猴。美国丝涟床垫,意大利芙蕾特床品,会让人仿佛置身于恋人的怀抱。




你以为高级行政套的福利结束了吗,其实还没有正式说呢。预定了高级行政套就代表你入住了丽思的行政楼层,私密、舒适、有“特权”是行政楼层的代名词,所以有了这张通关密码房卡,你才能享受到酒店中的酒店了。



普通房间含双早算什么,丽思的高级行政套的特权是,你可以任性免费使用同层的行政酒廊。快拿出小本本记下来:包括一天五次的餐饮茶点,例如早餐、午间简餐、下午茶、鸡尾酒及佐酒小点、晚间甜酒及甜品。行政厨房还有厨师现场制作,完全就是TVB里豪宅私人厨房啊。还没吃我就转悠了一下厨房器物,全套都是我喜欢的Le  Creuset 和WECK啊。




除了吃吃吃,你还可以利用行政酒廊的家庭娱乐室、具有私密空间的图书馆还有一个专用的酒吧。同时,预定高级行政套你可以享受check in的快速办理,免费熨烫衣服服务,酒店还能提供专属豪车送达服务。都记本子上了吗。当然如果大部分的时候你都在酒店外度过,也可以选择不使用行政楼层的豪华套房(周末2280元+15%服务费,平时1980元+15%)。


行政套已经好成这样了,要不要跟我一起参观一下明星、政要、土豪王室贵族们最爱的总统套呢。看看我们能不能HOLD住?听说刘嘉玲、玛丽亚凯莉也入住过这间房哦。



有公主梦的姑娘们理想中的欧式卧室吧?窗户居然也采用了欧洲常见的斜窗,一下子复古的味道就出来了。



客厅也沿用了丽思的奢华路线,有腔调但不土豪,拼的可是审美了。




私人影院空间和书房都是棕色调。



私人会议室。另外居然还配有男女分区的衣帽间,总统套到底是有多大。大概得像郭德纲的相声一样,上个闹钟,每两个小时换个房间睡。




在丽思你能在很多公共区域听到风格迥异但又和整体氛围和谐统一的背景音乐,可不要小看这些不起眼但高雅背景音,这可是来自海外的第三方专业音乐公司负责远程控制播放的,最重要的是,每家丽思的音乐都不同呢。世界上的每家丽思都血统纯正,但又因地制宜,个性不同,比如京都丽思会用绿茶香折射日本的茶道,而天津丽思则用大量的市花月季来调香,几年前入住上海的丽思,他们用的是玫瑰,似乎在追忆“玫瑰玫瑰我爱你”的老上海风情。



人人都喜欢用“腔调”这个词,但在天津丽思卡尔顿的整体风格面前很多设计就弱爆了。为什么这家丽思既洋气又没有过分的距离感呢,设计师参考了我们的意式风情街,它的内部装饰由法国知名奢华酒店设计大师Pierre-Yves Rochon主创设计,放眼全国丽思也是旗舰店的顶级水平。PYR把英式风格家具和富有东方雅韵的现代风格作品相结合,创造出温馨怡人的环境。每每穿过各式各样的欧式走廊,都仿佛置身于博物馆。不由自主的就心情爆好。



酒店到处都是惊喜,比如蓝金色的壁纸和壁灯,这可都是从法国购买运来的,虽价格不菲但也保证了纯正。


在丽思你就会体会到什么叫全世界都在帮你带孩子,因为酒店大堂就有一个儿童游戏区,不但有很多小朋友,还有帐篷、玩具、画笔画纸,甚至还有一个随时能变出气球的“卓别林”。


入住后还能领到一张儿童护照,饭后你可以带着孩子在酒店的四个地方集齐4个印章,就能在香溢换取一个冰淇淋啦。从头至尾的参与感也孩子倍感新鲜。这里其实有个小插曲,因为疏忽我记错了一个盖章的位置,结果一个猴非常失望,路过的一位服务人员特别贴心地追了过来,帮我们盖齐了最后一个印章,才换来了小朋友的惊喜。


除了餐饮和小朋友的游艺活动,丽思的SPA也大有来头,居然是来自英国非常著名的ESPA品牌,很多新婚夫妇都来这里包场,想想都很爽。


中餐厅天泰轩也是丽思的得意之作,和水疗室一样,都是日本STRICTLAND公司的作品,仔细看墙壁,立体的墙壁设计都是手工一块块贴上去的。



天泰轩的菜和环境,在天津都属上乘,不爱在外就餐的小朋友都喜欢这里的果仁芥末虾球,食材好,手艺一流,连小孩都能吃得出来。服务方面更是比大部分餐厅做的要好,常常有人问我吃中餐在天津哪里环境最好,适合宴请贵宾或者给老人庆生,相熟的朋友聚餐,其实酒店的中餐厅的确是个不错的选择,因为怎么点菜都不会错。





有一点外地的朋友可能不晓得,丽思在天津正式开业后便神奇地带来了一股下午茶的清流,正式的三层甜品台、全套的英国名牌WEDGWOOD骨瓷餐具,把英式下午茶做到了最高端,不仅正统,而且仪式感十足,即使不爱拍照的人,在丽思享用下午茶也免不了发个朋友圈。当然也是网红名媛最爱的地方。




丽思的下午茶几乎每月都有创新,最近是行政西点总厨周柏池-Patrick与宴会厨师长刘涛携手,运用法式传统工艺, 再一次推出艺术品般的用心之作 — 焦糖巧克力咖啡下午茶。刚好遇到了Patrick,怎么能不当面偷师。甜品系列中的焦糖软巧克力奶油饼干、白巧克力椰子,热情果蛋糕、度思金黄巧克力意大利布丁, 奇异果泥等都让我吃得大呼过瘾。


我和来自马来西亚的Patrick讨论了一下下午茶的正确吃法,因为有些人会觉得法式甜品很甜腻,他说其实已经按照传统配方减了很多糖分了,吃每个小甜品时必须要控制速度,而法式甜品层次感很强,吃的时候也要从顶部挖到底部,才能吃出更为丰富的口感。另外一定要配茶或者咖啡哦。




下午茶中的scone也是我必尝的部分,天津丽思的scone却很有趣,当甜品基本享用完毕后,热乎乎的被白色餐布精细包裹着的scone才会被端上来,没错,它是热的哦,和我以前吃过的酥脆的口感完全不同,居然是内部是软软的,好的司康饼一定既有饼的酥香,又带着松软的内在。除了搭配草莓酱外,大堂酒廊特别提供蓝莓酱、黄梅酱以及进口冻奶油,满口都是清香呢。


回房间休息的时候看了一眼窗外,感觉自己住在了欧洲古堡里,真是美得不像天津了。



在天津的丽思,大家最熟悉的除了英式下午茶,就是香溢餐厅了,刚刚开业时也在城内引领了到酒店享用自助晚餐的风潮,原来自助也能如此有逼格挖。记得我第一次去就是在酒店开业一个月的时候,完全被丽思的霸气和高品质的服务震惊了,后来越来越多的朋友来这里就餐,也慢慢了解了什么才是最专业的餐饮服务。毋庸置疑,这都是当年丽思带来的。



如今的香溢在周末的时段基本上已经是一座难求,食客中夹杂着北京话、上海话、广东话、台湾腔、英语、法语、甚至我根本听不出来的语种,还好菜品的品质始终如一甚至日臻完美。每一道餐食都精心烹制,颜值极高,并经常有各种主题。



其实在香溢我最难忘的是面包,和甜品Chef聊天时,Patrick叮嘱我一定要尝尝餐厅里的面包,因为是他用养孩子一样养的老面全手工制作的。果然我发现了新大陆,好吃的焗龙虾吃了一半,反倒是一款黒橄榄面包吃了两个。麦香浓郁,湿润度恰到好处,纹路也漂亮,好想外带啊。喜欢面包的盆友不妨在天津丽思找找看哦。




虽然没有到FLAIR就餐,但能尝到Chef李海欧亲手做的laska也算是不虚此行,听说北京的吃货会专程开车到这里,就为了这一碗。不仅鲜得掉眉毛,最重要的是跟我在东南亚地区吃到的是一个味道,地道是选材的精准更是厨师的修为。又是一道深夜饥饿时最想念的食物。




很多人都对酒店有着很深的情节,因为和餐厅咖啡馆相比,酒店天生具有一种亲近感,每当我们回想到一个美好的酒店,就会和那段难忘的异国他乡的旅行,那个和你曾经一起经历过喜怒哀乐的人联系在一起。以前看英剧《巴比伦饭店》、日剧《酒店礼宾员》,总觉得已经把酒店服务神话了,可你真正入住到有着纯正血统、以服务为最高目标的酒店时,也才能理解,所有的好品质的服务,都是以人为本。





在丽思,所有的服务人员都称自己为绅士淑女,并且把服务的宾客都认同为绅士淑女,听起来有些矫情,但对比网红、名媛、土豪这样的词,我才明白绅士淑女的意义。那种发自灵魂深处的高雅、亲和、友善、教养,难道不是我们最稀缺的吗,难能可贵的是,会有一个品牌贯穿始终的遵循着这样的服务理念。对待孩童,他们比幼儿园的老师还要耐心认真,对待客人,他们会尽力记住你的容貌你的名字,甚至你的喜好,以便在下次入住时,会满足你诸如爱吃苹果的小惊喜。希望这股服务业的清流能慢慢“传染”到天津所有的地方,给所有人带来更美好的回忆。





福利








恭喜你看到这里,都说了彩蛋永远在最后:


福利藏在这里啦,丹丹朱会送两个天津丽思卡尔顿标志性的小狮子背包哦。

参与方式非常简单:

1.在公众号后台发送关键词:天津丽思卡尔顿

2.按规定规则完成

3.你就有机会获得天津丽思卡尔顿的小狮子背包一个


另外请微信名为“TINA(斯斯)”的朋友和我联系,上次在参与酒店小调查的活动中你中奖啦,奖品为天津丽思卡尔顿出品的月饼哦。快发送联系方式。还有“七友”请和我联系,你有一份来自必胜客的礼物呦,找你好久了。



天津丽思卡尔顿酒店

天津市和平区大沽北路167号

订房专线:022-5809-5138

或官方网站直接订房:ritzcarlton.cn/Tianjin



夏·安




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