正月十五吃元宵 超简单的糯米汤圆
2021-07-24 03:43:37
大家都陆陆续续开始上班了吧
还在上学的胖友们
假期余额也快清零咯
元宵节 快到了
那么就用 吃 来抚慰一下
假期结束的悲伤之情吧
关于元宵节吃汤圆的记载最早见于宋代。
有称为“浮圆子“、”乳糖元子”和“糖元”。
因为元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵与之命名。
贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，
帘前花架无行路，不得金钱不肯回 。
—— 宋 姜白石
诗中的“珍品”即指元宵。
距离元宵节还有 3 天
汤圆买好了嘛？
是不是被超市各式各样的汤圆迷了眼？
其实，自己在家也可以做汤圆噢！
今天先来做传统的糯米汤圆吧~
过年吃不完的坚果像腰果、杏仁都可以加进馅料里，亲测好吃！
♡所需材料♡
皮：
糯米粉 200g
温水 （约45度） 190g
果仁馅：
花生、腰果 80g
白砂糖 25g 黄油 75g
红薯馅：
红薯 1个
炼奶 适量
椰蓉（可省略）
① 花生、腰果切碎加入白砂糖
② 黄油小火加热融化
③ 将①②混合、搅拌均匀
④ 冷藏至稍微凝固
① 红薯蒸熟后去皮，压成泥状
② 加入适量炼奶使馅能够凝聚
③ 将馅均分搓圆，可以在外面裹一层椰蓉
① 将水慢慢倒入粉中
（水的量根据糯米粉品牌不同有一些区别
所以要边倒边观察面糊的状态）
③ 将面团搓揉至光滑
④ 将面团搓成长条，均分，搓圆
① 将馅分成约15g一份，搓圆
② 将面团轻压成碗口状，放入馅
③ 慢慢收口，在外面裹一层糯米粉防粘
这是小编第一次做汤圆
我能成功，你们也一定能成功哒！
♡ ♡ ♡
还可以把家里没吃完的年货用上
简直是勤俭持家的小仙女呀！
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