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汤圆≠元宵!咱南阳人家里吃的是啥?万万没想到,有美女这样吃...

南阳网 2018-12-05 11:39:44

啦啦啦~今儿就是正月十五元宵节啦~


所以吃汤圆是必不可少的

等等,吃之前我们还是先来搞清楚一个问题

那就是

你家吃的是汤圆还是元宵?

汤圆≠元宵!

那这个元宵和汤圆到底有啥区别?


地理上


从地理上来说,北方更多人习惯食用元宵,而南方则更多选择汤圆。


制作:滚元宵、包汤圆


制作元宵的时候,一般是将固体甜馅料(通常是素的,包括各种果料)切成小块,蘸上水,然后放到盛满糯米面的笸箩里滚,一边滚一边洒水,直至其沾满糯米面成为圆球。



汤圆的做法和包饺子的过程类似:先将糯米粉加水和成团,然后放置几小时“醒”透,包汤圆的时候就掐取一小团,捏成圆片,然后把馅料(可荤可素)放进去,最后揉成圆球。



口味不同


汤圆的馅甜、咸、荤、素都有;元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类。元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”,果香和米香浓郁。


吃法


汤圆煮时,汤比较清亮,皮面润滑,馅流动性好,汤圆多为煮食;

元宵煮时汤容易浑浊,但其皮面松软,可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。


储存方法和保质期


汤圆多需经过速冻工艺,产品温度低于零下18摄氏度,需要冷冻储存,保质期一般在三个月以上,解冻后汤圆味道变化不大。

元宵外层的干糯米粉容易吸水,冷藏后味道会变,因此元宵多为现做现卖,保质期多为三两天。



那据此来看,小编在南阳街头看到的摊位上现做现卖的,属元宵了!原来叫了这么多年都是错的。。。


不管是汤圆还是元宵,说完区别了我们就来看看怎么吃出新花样吧~

汤圆创意吃法

这些网络上脑洞大开的方法,总有一款是你的菜!有南阳妹子表示要试试。。。

天啊噜!是谁做得这么可爱


萌哒哒的小熊猫



龙猫家族:这真的是汤圆?!



大白先森和他的丸子兄弟泡得好舒服



麻将三缺一啦



紫薯琉璃汤圆


除了可以清煮

汤圆居然还可以生煎


再来个油炸蘸芝麻


万万没想到

还有馄钝版


红绿灯汤圆

先吃哪个呢


五彩水晶系列

啊!这怎么忍心下口


你觉得汤圆只有甜馅儿?

下面这款虾米芹菜肉馅儿的平海汤圆可是惠州名吃

还是熟悉的配方,只是不同的原料

你要不要来一份?



呃,这是鸡肉咖喱味儿的



还有猪肉葱花蘸甜辣酱



麻辣烫版的四川心肺汤圆



以后可以去大排档撸汤圆啦



南瓜浓汤汤圆



但是

自从汤圆童鞋走出国门

我们就管不住世界友邻们脑洞大开的改造了


越南的汤圆拿红糖做馅儿

配以姜糖水清煮

还是蛮贴近我们的口味


人类已经无法阻止思密达对泡菜的迷恋了

韩国的泡菜汤圆


马来西亚的奶酪浓汤汤圆

我就看看,我不吃


菲律宾的椰奶汤圆

东南亚人民的口味好独特


还有不知道从哪里来

总之就是看了一眼就再也忘不掉的

土豆姜汤汤圆

请给我一个吃你的理由



还是岛国朋友仁慈啊

只是把汤圆改造成萌哒哒的下午茶

把草莓加进去这创意我给一万个赞


还有红豆焦糖味儿的

吃起来好暖


元宵驾到

选好你的汤圆了吗

不管是甜的还是咸的

吃得爽

才是真的好


元宵节快乐!


编辑:木桃

来源:网络综合整理