主料
南瓜 (适量)
糯米粉 (适量)
黑芝麻 (适量)
猪油 (适量)
辅料
厨具
煮锅
分类
常见菜式 冬季菜谱 汤圆 传统美食 小吃 主食 甜味 煮 数小时 简单难度
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原料备用。
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黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。
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黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。
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加入适量的白糖。
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倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。
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晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。
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南瓜去皮后，洗净切块。
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蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
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南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。
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揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）
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糯米面团，分成相同大小的小剂子。
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取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。
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小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
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做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。
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食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。
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