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Ta是广东夏日里的桃花源!青山绿水、古村老街…带你重拾美好的旧时光!

悦游越知味 2018-12-05 13:43:45



曾有人说,“有人的地方就有中国人,有中国人的地方就有客家人。”享有世界客都美誉的文化梅州,是客家人在历史迁移中的最终归属。



梅州是全世界最有代表性的客家人聚居地之一,是客家人南迁的最后一个落脚点和衍播四海的出发地之一,被誉为“世界客都”。


本期《悦游越知味》,主持人罗浩泉和福英就带小伙伴们来到梅州,感受客都的魅力↓↓




畅玩梅州

不能错过古村落

1、桥溪村——古韵天成小桃源



桥溪村,是梅州东北部雁洋镇的一个自然村落,村子很小,聪明的山民们沿着山势开垦,硬是建造了不同形制的房子,几百年下来,形成了富有特色的客家民居建筑群,或依山就势,或筑台傍水,错落有致,各呈胜场。



如今村里保存有朱氏后人留洋后回来兴建的继善楼、世德楼、宝善楼、世安居、宝庆居、祖德居等建筑,陈氏人家建的仕德堂,是一反围龙结构的大屋。



桥溪村被称为“客家桃园”,对于摄影爱好者而言,更是一个绝妙的外景地,可以从不同角度摄取独特客家民居的神韵。



地址:梅州东北部雁洋镇


美食推荐:在村口有大概五六间村民自办的菜馆。


炒山坑螺


萝卜丸


猪乸菜丸


2、侨乡村——最典型的客家围屋古村落



侨乡村位于梅县南口镇,除了那遍地的油菜花,还有以“南华又庐”为代表的31座百年客家围屋,享有“中国最典型的客家围屋古村落”的美誉。



侨乡村引起影视界的关注,曾拍过《红色娘子军》、《孝女彩金》等电影。侨乡村(原名南虎村),自明嘉靖年间开村至今,已有500多年的历史。近代以来侨乡村几乎家家户户都有人出洋谋生,因旅居海外华侨和侨脊众多。



侨乡村现保存较为完善的客家传统民居108座,其中以“围龙屋”最具特色,还有为数不少的“合杠”至“多杠”的“走马楼”,以及少数“锁头屋”,碉楼和含有西式建筑元素的其他建筑形式。



地址:广东梅州梅县南口镇


美食推荐:侨乡村除传统的盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉等“客家老三篇”外,更有过往客家人逢年过节才能吃上的各种小吃,如发粄、艾粄、笋粄等,当地的仙人粄、豆腐干更是名声在外。(下图是发粄。)



3、松口古镇——客家人下南洋离别第一站


梅州最让人心动的,莫过于那拥有千年历史的松口古镇。她虽不像西安的街道那般古色古香,却处处有着动人的不老传说。



有千年历史的松口古镇,建制早于梅州,它是客家先民南迁的始居地之一,昔日粤东商贸重镇有着“自古不认州”的盛名,它是明末以后客家人出南洋的第一站,也是孙中山发动辛亥革命的策源地之一。



其客家山歌更驰名中外,文物古迹天然风景比比皆是。



松口古镇,除了古典、沧桑,更有一种莫名的亲切,不仅仅是千年古镇,而且是客家人的栖身之地。客家人的殷勤好客,总会让人心瞬间豁然;客家人的纯朴善良,总能让人心舒畅起来。



地址:广东省梅州市梅县市松口镇


美食推荐:炸肉圆


炸肉圆


炸酥烧


羊醋汤


鱼散粉

4、苏家围村——苏东坡的后裔居住地


苏家围距河源市区约26公里,有“南中国的画里乡村”的美誉。苏家围民居不是人们常见的圆形围龙屋,而是方形的明清特色的“府第式”围屋。



苏家围还是苏东坡后裔聚居地,在这里,不光可以欣赏到秀美的乡村风光,还能亲身体会苏氏家族和客家人七百多年的历史文化。



在这个历史长河里流淌的村庄,美丽的客家女和动听的客家山歌最值得欣赏。



东江与久社河交汇于苏家围旁,营造了宁静、悠然的意境,那里的古榕、老屋、江风、竹韵、牧歌和野趣,造就了一个南中国的画里乡村。




地址:广东河源市义合镇


美食推荐:客家菜、糯米酒



5、林寨古村——千年古村里看八古八奇


林寨镇兴井村内,拥有“全国最大四角楼古建筑群”的古村落。自古以来水上运输较为发达,船艇可通东江,是东江上游小有名气的客家水乡。



如果说,在烟雨江南的徽州,触目的古民居精致秀美,轻盈如画;那么在河源林寨古村,散落在乡间金黄稻田里的颍川旧家、大夫第、永贞楼等24座四角楼就如宛若浩荡的史诗画卷。



漫步林寨古村,巍峨壮观的四角楼建筑群让人叹为观止,除此之外,还有古巷、古井、古墙、古道、古寺、古亭、古桥、古树,“老八古”宛如一座座纪念碑,刻画下林寨古村2000多年的岁月年轮。



地址:广东省河源市和平县林寨镇兴井村


美食推荐:客家菜老三篇


6、仁化县石塘古村——徽派印记客家风情


石塘古村从明朝洪武年间始祖李可求由福建移居此地、开荒建房算起,已经走过了600多个春秋。600多年来它偏居一隅,风风雨雨走到今天,已显得沧桑与斑驳,甚至有些破旧。



走入村中,仿佛时空交错,如果不是时而路过的村民,你站在古井旁怕是不知身在何处,若是再传来隐约的月姐歌声,你更会怀疑自己是否站在21世纪的门前。



石塘古村现存的建筑大多建于明清时期,与闽西、粤东的客家土楼建筑不同,石塘古村院落属于徽派建筑,由青砖青瓦砌成,高墙飞檐,堂皇美观。



古村都是因人而活,这片走过了600多年的古村落,但见古老的理发店还在营业,70多岁的高龄理发师,每天都在演奏着生活之歌,安静祥和。既是流动的时光,更是穿越的历史。



地址:石塘古村在仁化县城西南方19公里的一个小盆地


美食推荐:

水好之处,往往能闻到酒香。在石塘古村,独特优秀的地下水源、自制酒饼及传统的酿制工艺,使之有300余年的酿酒习惯。石塘米酒以其清正醇香、口感宜人而远近闻名。



许多风味小吃在石塘村已有三百多年历史。有清香微辣的石塘扣肉,外脆内嫩的石塘炸鱼,香鲜可口的炸扣蚝豉,流传百年的油炸锅点心:炸糍粑、炸竽头、炸蕃薯片、炸红米酥。



寻味梅州

这些老街、老店值得一逛


对于在外工作和读书的朋友来说,梅城老街是必须要来的一个地方。梅城老街是每座城市历史的见证,老街的美食更是让人牵肠挂肚,回味无穷。


老街街景


老街的大小街道都有着其独特的历史纪念意义。有纪念民主革命先驱孙中山的中山路,有纪念辛亥革命著名将领邓仲元的仲元路,有纪念明代修建梅州古城功臣叶文保的文保路,有纪念“黄花岗七十二烈士”之一周增的周增路,有纪念北宋谏议大夫刘元城的元城路,有纪念南宋末丞相文天祥的凌风路,还有纪念南朝乡贤程呅的义化路。


在老街狭长的小巷,两边均为民宅,斑驳的老墙,灰黄的色彩,沧桑中不乏历史的久远感,老街巷子名很有特色,水巷子、黎屋巷、蓝屋巷、月宫巷、西箭角、珠条街等,富有诗情画意。



人说,梅州老城,有如一片反映上世纪30年代的清明上河图式的客家风情画卷,见证着客都名城的沧桑和变迁。置身于其中,时光仿佛回到了过去。古老的骑楼、斑驳的街道,无不诉说着关于她的传说和历史。


无意中走到一条巷子中,遇见那江记出租书店。不知道我能否借一本书,尔后于此消磨一个下午的时光呢?


傍晚的老街车水马龙,人来人往,络绎不绝。夕阳下骑着单车的少年,周身都散发着青春的光芒。


梅州学宫

梅州学宫又称孔庙、文庙,坐落在广东梅州梅城江北,位于梅州市梅江区凌风西路南门考院前,梅州学宫历史悠久,始建于北宋年间,知州滕元发初建州学于梅城西区。南宋淳祐元年(1241)徙学宫于东南隅,即今凌风西路南门考院路。


地址: 梅州市梅江区凌风西路南门考院前(可百度地图定位学宫)


伊氏书屋

在梅城江北有一“伊氏书屋”,这是伊炳荪伊老将祖父够得的旧屋修整扩建的,他将祖屋变成了公益书屋。如今,书屋藏书近万册,有政治、经济、历史、古典文学、现代文学、实用农业技术和少儿读物等各类书刊,由伊炳荪和其侄儿伊发忠管理,图书馆对外免费开放,免费借阅,好些文学爱好者前来参观。


地址:文保路与元城路一小巷交界处,墙壁上张贴着“伊氏书屋由此进”的红色醒目广告纸,顺着箭头的指示走即可到达。


油罗街炸品

油罗街有很多炸品店,各种客家特产,炸芋圆、炸南瓜圆、糯米花、兰花根、油角、煎圆。现炸现卖,还可以看见炸品的制作过程。


地址:油罗街

人均消费:10R


肉丸汤、酿豆腐

光远小学巷子里的肉丸汤、酿豆腐是每次去都一定要吃的!一碗热乎乎的肉丸汤,入口即溶又不腻的酿豆腐,吃下去,尽是满足感~


地址:光远小学旁的小巷子(可百度地图定位光远小学)

人均消费:5R

TIPS:阿姨阿叔每天下午四点多才出来摆摊,所以要下午去才能吃得到哦


仙人粄

以前以为仙人粄跟凉粉没什么区别,所以也没多大尝试的欲望。有一次经过摊档的时候觉得口渴,于是买了一杯试试。老板用勺子将冰镇的仙人粄装进杯子,然后用小刀戳碎,再加入糖浆。跟一小块一小块的凉粉不同,仙人粄很碎,可以直接喝,特别清凉、可以消暑解渴。强烈推荐!


地址:中山路88号童兴玩具童车行对面(可百度地图定位童兴玩具童车行)

人均消费:2R


金山牛杂

这间店的牛杂与传统的广式牛杂不同,金山牛杂是将牛皮、牛筋、牛肚等食材,再加入客家的红曲粉一起细火慢熬三四个小时,采用冻干的方法制作,伴以自家特制的辣椒粉,炎炎夏日,吃起来清凉又过瘾。


地址:梅城江北金山小学附近

人均消费:15R


糯米汤圆

老字号糯米汤圆,异于平时圆乎乎的汤圆,它是细长的,中间是整粒花生馅、豆沙馅。每碗汤圆都会滴上几滴蜂蜜柚子蜜糖,就算吃上两碗也不会觉得腻~


地址:元城路(具体地址忘记了,想找到它就要靠缘分了233)

人均消费:5R


北极雪晖虹客家小吃

客家炸豆腐、炸味酵粄、炸南瓜丸、炸大小饺,各种客家小吃都能在此品尝到,简直是一次性满足你多个愿望。价格公道合理,老板人很客气,还会为你介绍各种小吃的特色。


地址:元城路19号(可百度地图定位北极雪晖虹客家小吃)

人均消费:10R


雪花冰室(洪屋雪花)

雪花冰室里的装修很有旧时感觉,仿佛真的置身于旧时代。慕名而来的人很多,包括我们。吃了杏仁糊和双皮奶,感觉一般般,但还是可以去尝尝的。


地址:凌风西路63号(可百度地图定位洪屋雪花)

人均消费:10R



第一次去老街会觉得街道很多,很复杂,特别容易迷路。但是有什么关系呢,一路上不同的风景才是我们旅行的目的。


来源:网络

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