《零距离科学：辟谷之谜》（上）带您去俄罗斯西伯利亚贝加尔湖畔，去探访那里的戈里亚钦斯克断食疗养院，了解前苏联科学家长达四十年的秘密科学实验。
纪录片开篇导语：西方国家的平均寿命，都有上升的趋势。但是很可惜，人类现在的生活方式经常会带来很多疾病，所以，我们为它取了一个新名字，叫做“社会文明病”。糖尿病、高血压、肥胖、癌症。。。。。。这类疾病层出不穷，令我们吃的药越来越多，但有不少报道都提到，部分药物会带来副作用，究竟是否可信呢？“我觉得现今的药物治疗，可以说已经到了尽头，进退两难。”其它疗法又如何呢？
有一种古法，一直都被科学界忽视，但依然受到不同宗教的推崇，就是禁食。在过去五十年，在俄罗斯、德国和美国，有不少科学家都在研究当中是否有潜在的可能性？我们想透过实验，看看荷尔蒙水平会不会有显著的分别。“控制卡洛里的摄取量是可行的，如果我们不让动物摄取卡路里，又能否提升成效呢？”禁食的机制是如何？它对什么病才能发挥作用？研究结果很成功，尤其是针对某一个世纪恶病的时候，疗效特别显著。“对于癌症的疗法来说，这是一种新尝试，有些人称之为补充性疗法。”这个研究结果令人大开眼界，为一贯有关疾病的观点和疗法，带来一个新视野。
下一期《零距离科学：辟谷之谜（中）》，带您去德国博登湖湖畔的布欣格诊疗中心，了解那里的慢性病禁食康复方法。
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