面条这么做,吃的连汤底都不剩!

药山浪子 发表于 2021-10-01 06:06:42 | 只看该作者
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冬天来了,

一碗热乎乎的面条,

养胃又温暖!

赶紧做起来吧~

重 庆小面

一碗小面,体现出重 庆人火辣不拘的性格~


面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油

花椒油、盐、味精、葱花、蒜末

香菜、熟芝麻、花生碎


1、先调味,一小勺猪油,这是小面如此飘香的秘诀~



2、味精调味,不喜欢的可以不放~



3、根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。



4、煮面和青菜,记住面要煮的软硬适中哦~



5、将面和青菜捞出,放入有酱料的小碗中,再撒上花生碎~



一碗地道的重 庆小面就做好啦~



端过来,开吃~



光看照片就已经口水直流了~


老北 京炸酱面

去不了北 京,在家吃一碗炸酱面

也是相当满足的事情啊~


面条、猪肉末、甜面酱、黄豆酱

黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、香菜

1、甜面酱、黄豆酱按照1:1.5的比例搅拌均匀。



2、葱姜末爆锅,下肉馅炒至变色,加入酱料炒香~



3、这个过程比较漫长,至少要小火翻炒20分钟~



4、炒酱的过程中就可以煮面啦~煮好的面条捞出,摆上黄瓜丝、胡萝卜丝~



5、把酱浇到煮好的面条上,再撒上葱花香菜,拌匀,开吃~


粤 式炒面

粤 式早茶,除了虾饺、糕点

必不可少的还有这道酱油炒面~


面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻

1、选择细面,煮的稍硬些,然后控干水分~



2、葱姜爆锅,放入蔬菜煸炒~



3、下入面条一起翻炒,加酱油、盐调味~



4、出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻,分外好吃哦~



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