【餐餐抢商家】一年卖出1000万碗姜撞奶,沙井的糖水界,终于来了位狠角色!!!!

世界的糖水在中国，中国的糖水看广东。老广对糖水的痴迷，看看遍布街巷的小铺就懂了。

以前捞比哄哄地以为糖水就是兑水的糖鸡屎，去了广东才明白：那碗只要个位数的甜品，是味道，更是传承。

糖水，其实就是粤语里的甜品。

以牛奶豆类谷物干果等为原料，经过熬煮炖等工序，做到有汤又有料。所以广东人不说喝糖水，而是食糖水。

广东人讲究食物本味，糖水也不例外。

制作方法上，润口不至于甜腻。种类更是多到爆炸，即便不是山珍海味，却依旧能惊艳味蕾，这才是美食行当里最流逼的境界。

随着外来生意人的增多，

都说广东的糖水也越来越不地道了，

如今沙井终于来了位狠角色。

而且是一年卖出1000万碗姜撞奶

全国300多家分店

微博粉丝近30000人的

黄氏姜撞奶

往下看你就知道了

姜撞奶，绝对是风靡珠三角地区的王牌甜品。眼下想要驱寒祛湿，可能用再多的暖宝宝，都没有一碗姜撞奶来得立竿见影。

既然是姜撞奶，就不得不提广东的小黄姜。从洗、晾、榨汁到过滤，每一步都是慢工出细活，光看色泽就知道浓度毫不含糊。

友情提示，广东的姜比较辛辣，如果你不怎么吃得惯或者想要加重，点单时告诉店员，都可以灵活调节。

请各位手不要费，中途忌摇晃搅拌

姜撞奶最关键的一步就在于撞，用维持在70-80℃的鲜牛奶，在几秒内以特定角度撞向姜汁，然后盖上碟子，静置3分钟。

3分钟后，借助一根调羹，如果它能安稳地漂浮在奶层上，没有下陷的迹象，说明撞成功了！

入口软滑柔嫩，虽然带有姜的辛辣，但和奶味比例还算得当，吃完浑身蔓延着一股暖意！

不少吃货的糖水情结，应该都是从一份绵软细化的双皮奶开始萌芽的。

有些路边小店的双皮奶可能会有些奶腥味，这里不会，而且奶味和甜度平衡得不错，用勺子轻轻一挖，吹弹可破香滑可口。

吃的时候根本不用担心热量，一是本来就胖，都是命。二是印象里也米有哪个天天吃糖水的广东人过度肥胖吧？

黄氏牛奶甜品专家

地址：广东省深圳市宝安区沙井街道万丰社区荣泰园B区宝安大道8218-13号

切记 切记

已开通餐餐抢，混附近的爽了

餐餐抢宣传片：