在美国旧金山弗兰克林大街，有一家天津人开办的小店。煎饼馃子、天津馄饨、浓豆浆、茶叶蛋，菜谱只有这四样，但每一样都带着显著的天津标签。纯绿豆面、俩鸡蛋加一颗馃子，这样一套煎饼馃子4.99美元，折合人民币约35元，吸引了大批食客。
旧金山，美国西部重要的海港城市，在这座淘金之城里，近20%的人是华人，广东话成了华人社会中的通行语言。位于奥克兰的弗兰克林大街周边是著名的中国城，一块块中文书写的黄色牌匾让人仿若“时空穿越”，能够把人一下子拉回到上世纪古香古色的广州城。就在这样一种情景下，一家天津人开办的煎饼店显得有些“小清新”，墨绿色的遮阳罩、洁净的玻璃窗，穿戴整齐的老板静静地为每一位前来的客人摊煎饼。
煎饼馃子生在天津，因为人们对它太过熟悉而忽略了探究，当它真的走出了国门，走到了海外，我们细细品味它、品读它时，我们发现：这样一种美食背后带着天津人骨子里那种灵活自主、包容并蓄的生活态度。李大哥特别自豪：“我们在美国摊煎饼，传递的是天津的饮食文化，传递的是舌尖上的天津味，实际上也是天津人的精气神。”
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