你还在吃水煮汤圆?元宵/汤圆花式做法收好!赶紧来get√

love苦瓜 发表于 2020-09-15 09:14:52 | 只看该作者
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今天是元宵佳节,无论是美味的元宵还是汤圆,相信都是今天必不可少的,除了煮元宵、煮汤圆。还有哪些美味的做法呢?赶紧来get√新技能吧!


花样元宵篇


水煮元宵-低调内涵吃法

这是最常见的吃法,但却不是最简单的吃法。在吃煮好的元宵时一定要慢,先咬开一小口,避免被滚烫的馅料烫伤,也要注意被糯米皮黏住烫伤。


油炸元宵-最有挑战性的吃法

在元宵下锅前用针在元宵上扎若干个小针眼,即可防止溅油情况的发生。小火炸制,炸至金黄即可,这样炸出来的元宵香甜可口,皮酥里糯。


油煎元宵-有资有调吃法

将元宵用蒸锅蒸熟后,放凉。在平底锅中放适当的油。将凉好的元宵放到锅里煎。煎成金黄后再撒上黑芝麻即可。


拔丝元宵-最不怕费事的吃法

将元宵炸好备用。放入油、白糖和适量清水,文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的元宵,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有情趣。


烤元宵-少油特色吃法

将元宵摆入抹有底油的烤盘内,放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,再配以梅干菜佐食,口味别具一番特色。


元宵串-最另类的吃法

煮好的元宵放入冷水中冲洗,沥干水分,把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉,在用竹签串起来即可食用。


美味汤圆篇


腌菜炒汤圆-云南的特色菜

这腌菜与汤圆的巧妙地结合,绝对是云南特色的一大创意。汤圆脆糯、外酥内滑,加上腌菜的滋味,咸中带酸,酸中还有汤圆馅的甜味,中和了汤圆的腻口。将汤圆炸至稍变色后捞出,炒锅热油放入姜、蒜、蒜苗爆香,将炸好的汤圆和腌菜一起炒香,再加入糖和鸡精,快速翻炒即可出锅装盘。


牛奶木瓜汤圆-水果、牛奶都不少

当好滋味的木瓜与牛奶再遇好细腻润滑的汤圆时,美味的一餐即将开启。西米开水下锅,煮熟后,放入煮好的牛奶中,备用。开锅后,将汤圆放入,2分钟后放入切成片的木瓜,煮至汤圆熟透,再盛入之前煮好的牛奶西米露,即可。


椰香肉松蒸汤圆-有滋有味的蒸汤圆

如果没有汤水的陪伴会怎样?蒸出来的汤圆一样美味。将汤圆放入一只干净的大碗,碗底抹些油,在汤圆的缝隙处撒满椰蓉,然后在上面撒上肉松,水开后放入蒸锅,大火蒸熟即可。


醪糟汤圆-有滋有味的蒸汤圆

香甜醇美的醪糟配上细腻润滑的汤圆,做出来的醪糟汤圆清香爽口,味道甜美可口。将汤圆煮熟后,放入枸杞、醪糟,再次煮开,加入少许白糖,即可。


今天您家怎么做汤圆?记得留言告诉小编哦~ 



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