还在争论冬至吃饺子或者汤圆?不,我们龙岩人吃这个!

今天一大早

小编就收到朋友们发来冬至问候

朋友圈也开始了吃饺子还是吃汤圆的辩论赛

身为一枚南方小仙女

我自然是站汤圆一队啦

献上小编亲手煮的红糖桂花汤圆

不过

说道小编真正冬至必吃的食物

不是汤圆也不是水饺

而是它

“鬼糕”

也叫冬至包

对于龙岩人来说

这道独有的美味是冬至必不可少的

这不我老妈从昨天就开始准备啦

老人家常说

冬至日来包“鬼糕”

包出“金银”和“平安”

吃上一个平安发财

“鬼糕”一般都是三角形、巴掌大

摆在蒸笼上像绿色的“金字塔”

闻起来有一股清香提神的草叶味伴着糯米香

十分别致

作为吃货的接班人

怎么能不学学这道传统美食的做法

一起来看看冬至包是怎么做的吧

1、准备材料

准备艾草、糯米粉、大米粉、梅菜、冬笋、香菇、五花肉等，糯米粉和大米粉按照1:1的比例搭配（喜欢软点就糯米多点大米少点）！

2、制作“鬼糕”皮

将准备的艾草捣碎，和糯米粉揉匀，面团就呈淡绿色，作为“鬼糕”的皮。

3、包陷

一般有两种馅料：冬笋馅和梅菜馅。这两种馅料都可以加香菇、虾米、目鱼干、五花肉和豆干，根据各自的口味任意调整搭配，可以包成像包饺子一样的两角形，或者小金字塔的三角形。

4、上锅蒸

上锅蒸至20～30分钟，待草叶味从蒸笼盖边飘出，“绿衣”略带晶莹剔透之感时，拿出咬上一口，皮又糯又软，带着油花花的馅配上草叶味，清爽又美味，小编现在满脑子都是鬼糕。

这两大口味的“鬼糕”，

你更偏向哪一个哟呢？

或者，

老铁们有自己的独门秘方口味，

快来投票告诉小编吧！