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今日冬至，佛山很温暖
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（禅城魁奇路，簕杜鹃开得正艳。）
冬至是我国二十四节气中最早制订出来的一个节气。古人认为：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”，也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
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“冬至大过年”是佛山人熟知的谚语，冬至当日，各家各户一早杀鸡准备菜肴、果品拜祖先、蒸“松糕”。“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，蒸熟后有很多的细孔，整个糕点。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。
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至于冬至吃汤圆和糯米饭，民间有两种说法。据《佛山民俗》一书介绍，由于冬至时农村家家户户喜欢舂米粉和晒腊味，舂好的米粉用来做汤圆，腊味则做成腊味糯米饭，因此冬至吃腊味糯米饭和汤圆，是不少家庭的习惯。
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糯米饭寓意温暖，冬至吃了糯米饭，从年头到年尾都暖粒粒。佛山人冬至吃腊味糯米饭的习俗，已经有2000多年的历史了，他们擅长制作各种腊味，用以搭配糯米煮成饭，还有滋补功效。
佛山人家的糯米饭，传统上每一样用料都自己制作，在秋高气爽时，腊味以酒腌制，晒干，到冬至这天就可以拿出来用了。糯米为基本，根据各家口味，再搭配香菇、虾米、瑶柱、火腿等等。将佐料炒熟，糯米饭煮好，在一起入锅轻炒伴匀。
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现在食肆所提供的菜品，很多是生炒糯米饭，不一样的做法，同样美味。佛山人最“不怕滞”的日子，可能就是这天了，糯米饭可以吃到撑。
1.鲤鱼门怡景酒店
这道生炒糯米饭选用腊肠、腊肉、瑶柱、鱿鱼、虾米等配料，营养美味，是鲤鱼门怡景酒店最受欢迎的菜品之一，不久前还参选了佛山十大名菜比拼。
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地址：禅城区魁奇路16号怡景苑小区正门侧(近中级人民法院)
电话：0757-83874449；0757-83874447
2.恰到好处
糯米软嫩，配上花生，口感相互搭配，冬天最佳。
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地址：禅城雾岗路华艺装饰城北区三座4楼（巴洛克地板的通道上电梯或驾车上5楼停车场）
电话：0757-82784226
3.吴系茶餐厅
生炒糯米饭，一直是吴系餐厅的招牌菜，糯米不算粒粒分明，但很有嚼劲，腊肉越嚼越香，搭配花生、鸡蛋和香菜，又有点新鲜感。
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地址：禅城区祖庙路岭南天地2号楼(近天地路)
电话：0757-82030867
4.银天大酒楼
花生虾米腊肉冬菇，就是家里的味道。
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地址：禅城区张槎一路117号
电话：0757-82202628
5.呷醋堂
呷醋堂原本是卖醋的，但也有提供腊味糯米饭，小小一碗，用料十足，却仅售5元，很有住家味。（外卖软件可以买到噢）
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地址：禅城区同济东路大益茶旁(同济市场北站公交车站旁)
电话： 18088834784 18924556220
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1.民信
民信老铺的姜汁汤圆，汤汁姜味浓郁，黑芝麻汤圆咬一口甜入心，吃了汤圆喝几口姜汤，冬至一定会觉得超暖超舒服。绿豆沙、红豆沙等甜品里面也可以加入汤圆！
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城门头店
地址：禅城区城门头路C-A06号(中国银行对面)
电话：0757-82254832
岭南天地店
地址：禅城区良缘路岭南天地商业中心文会里13号
电话：13380274633
印象城店
地址：禅城区玫瑰东路3号印象城内
电话：0757-82914093
2.辉记甜品
在辉记，芝麻糊汤圆必须要来一份，芝麻糊特别浓稠，浓浓的芝麻香味，汤丸很紧实，特别有嚼劲，里面满满的花生碎，还非常大碗！
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芝麻糊搭配着汤圆，看上去很浓厚，但是吃起来的口感很爽滑。味道偏甜，但又不会很腻，慢慢喝，每一口都是享受。
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地址：禅城区燎原路前锋大街街口(前锋大街街口)
电话：0757-88017116
3.圆碌碌
圆碌碌也是佛山一个甜品牌子了，相对辉记环境会好点，这里的芝麻糊汤圆，芝麻糊够滑又够，汤圆软糯可口。
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地址1：禅城区福禄路公正路福兴街1号
电话： 13202814456
地址2： 禅城区人民路南善街11号
地址3：禅城区普君北路3号
电话：0757-85226347
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或者不是糯米饭和汤圆党，想吃个饺子，都可以买得到。但回家才是“冬至大过年”的意义，不管你家就在禅城，还是千里之外，都要吃得温暖，和打个电话！
图片源自网络
编辑：禅城旅游
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