冬至,南方吃一碗甜甜的酒酿圆子

一凡梦 发表于 2021-09-13 16:52:51 | 只看该作者
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季节瞬逝,而人总是不舍别离,

把时光熬成蜜糖,封在玻璃罐里。


——《 桂花酒酿圆子》




食材


蜂蜜/白砂糖/干桂花



步骤


1、一层桂花、一层白砂糖,重复铺两层,盖完最后一层白砂糖,以一层蜂蜜封顶。静置三小时。




2、平底锅倒入蜂蜜,倒入上一步的桂花糖,持续小火煮至砂糖融化。




3、倒入玻璃瓶,冷却后,糖桂花完成!




做一碗酒酿圆子


1、酒酿和糖下冷水锅,煮至水开。

2、下圆子煮至浮起,盛出。

3、加入一勺糖桂花拌开。完成。






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