子瑜妈妈最喜欢吃的一道:酒酿小圆子

吴梦2015 发表于 2019-04-05 07:43:15 | 只看该作者
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材料与步骤:

鸡蛋1个
米酒酿80克
小圆子80克
清水200克
干桂花少许
白砂糖少许


将清水煮开后倒入小圆子,小圆子煮到浮起后,倒入米酒酿再次煮开

用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋,蛋花絮状的,漂亮。关火加糖和桂花。出锅。






做出漂亮絮状蛋花的秘密:

如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不来絮状的.

像我这样,首先将火关到最小,然后用勺子,一勺子一勺子的均匀撒到锅里.半

分钟后,稍微搅拌下,就可以出锅了.蛋花非常的漂亮.









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